求人情報

世界に誇る日本人の人間性、日本の飲食業という素晴らしい産業に従事する誇り

誰でも出来るといわれている飲食業ですがだからこそ競争率も激しく生き残りが難しい。
その中で弊社では【本物の熊本、メイド イン KUMAMOTO】を中心に、本物の食材、お酒。本物と本質をお客様に付加価値を付けて提供すること、地域の魅力を発信すること、またこの世に生を受けた家族への感謝、同僚とのご縁、一流の生産者が作り出す食材、お酒を伝えることにより地元食材の情報発信と認知拡大に努めることによる生産者への還元と未来への継続。この結論として飲食店として一番大事な【美味しい】【ありがとう】が生まれるという信念でこの会社を立ち上げました。

生産者、業者さん、お客さま、そして従業員もみんなが笑顔で幸せになれる関係を徹底しています。顔のわかる気心の知れた生産者がこだわって作った新鮮で安全なものを価格交渉や安売りなものに流されず適正で正しい価格で購入し生産者も潤う。それを企業努力でリーズナブルに提供しお客さまの期待と想像を超える体験価値を提供することWIN-WINが我々の使命です。

私も当然のことながら起業前は会社に勤めて飲食店の悪しき習風は一通り経験してきましたが飲食業そのものにおける地位向上や従業員の幸せはその中では決して生まれません。

経験してきて嫌なこと、こうなってくれたら嬉しい、幸せだ、というものを形にしたい。報酬、休暇、保証を三位一体でしっかりしたいという信念はいつでも変わりません。
もちろん発展途上で利益を上げながら（経営を継続しながら）従業員も楽に幸せに、なんてことはすぐには出来ません。成長するためには、明るい未来にするためにはそれなりの努力も必要で、その中悪しき習風は排除し飲食業自体の地位向上に努めていきます。
それは一人では出来ません、ぜひ一人ひとりの力を結集し自らの力で未来を切り拓くステージの飢えている方はご自身の力を試してみませんか？ここにはそのステージがあります。
ご自身で考え、行動し、結果を考察し、次のサイクルにつなげる飽くなき向上心のある方はきっと弊社にフィットするはずです。もちろん出た結果、それを形として還元していきます。うちの店主はよく社長の私より収入多い月が何回かありますよ（笑）

お客様からお金をいただき【ありがとう】【美味しかった】と感謝される産業は世界広しと言えなかなかありません。そんな仕事に従事することに私たちは誇りと自信を持っています。人はみんな必死に、一生懸命に、真剣に頑張っている姿に感動し、応援してくれます。我々は飲食というステージで食材やお酒にこだわり、勉強し、労力を惜しまず、てまひまをかけ手仕込み、作りたてに付加価値の言葉を添えて提供することによりお客さまからのリピートという応援を頂いております。

人生において生涯のトータルの食事の回数はだいたい決まっていますが大手チェーンやファストフードなど情報や食がありふれた昨今の中で、モノ作りに秀でた生産者の顔がわかる安心安全で本物の食を知ること、伝えることも我々の人生における大事な時間だと思います。サービスも一緒で掛け算していけばどんどん信頼も増えていきますが０を掛けると時間をかけて築き上げてきたものも一瞬で０になってしまいます。私たちは世の中に、自分に、周囲の方にプラスになり感謝され貢献できる個人の集まりが強い集団、組織が生み出されると思っています。『多』店舗展開を計画していますが我々は『太』店舗展開です。人なくして企業の成長なし。人が育ち信頼関係が生まれしっかりした土台の上でお店をお任せしたいと考えて出店しています。末永く安心し自分のお店で子供の代までサービス業に従事していただきたいと願っています。長々とご覧くださりありがとうございます。